Alimentazione, davvero gli insetti arriveranno sulle nostre tavole?
Ultimamente sentiamo parlare spesso di come sulle nostre tavole potrebbero arrivare cibi derivanti dall’utilizzo totale o parziale di insetti, come farine, barrette energetiche, o veri e propri piatti composti More...
Fatti mandare dalla mamma a prendere…la carne in laboratorio
La canzone di Morandi non faceva proprio così, ma questo potrebbe essere il titolo di una canzone di nuova generazione. Fino a poco tempo fa l’idea di portare in tavola carne coltivata in laboratorio sembrava More...
Carne ad alte temperature: la ricetta sbagliata per le malattie cardiache
Da MasterChef a MKR, i migliori chef del mondo ci hanno insegnato come cucinare alla griglia e friggere una bistecca. Ma mentre questi esperti si concentrano principalmente sul sapore per poter stupire il cliente, More...
