Cibi ultraprocessati: il pericolo nascosto nei nostri piatti
Un team di ricercatori dell’Université Sorbonne Paris Nord e dell’Université Paris Cité, in Francia, ha presentato uno stato dell’arte nella comprensione degli impatti negativi sulla salute More...
Fame e obesità, tra carenza di cibo e spreco alimentare
Ogni anno la fame nel mondo provoca la morte di 1 milione di bambini sotto i 5 anni, mentre 350 milioni di persone non hanno a diposizione fonti di cibo necessario al corretto sostentamento, e circa 800 milioni More...
Alimentazione, davvero gli insetti arriveranno sulle nostre tavole?
Ultimamente sentiamo parlare spesso di come sulle nostre tavole potrebbero arrivare cibi derivanti dall’utilizzo totale o parziale di insetti, come farine, barrette energetiche, o veri e propri piatti composti More...
Falsi miti ed errori a tavola (prima parte)
Una giornata di digiuno dopo una grande abbuffata è il miglior modo per ristabilire l’equilibrio e disintossicare l’organismo? (NO) Se un pasto abbondante è dannoso, anche il digiuno assoluto è uno More...
Dalla larva all’ape regina grazie al cibo
Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Proceedings of the Royal Society B., è la quantità di cibo che trasforma una larva in un’ape regina, l’ape più grande e più importante di una colonia. Un More...
